Ingredientes
- 600 g Langostinos limpios (dejar algunos con su cola)
- 1½ Tazas de salsa rosada (mayonesa con ketchup)
- Jugo de 1 limón
- 2 Aguacates firmes
- ½ Cucharada de pisco (o aguardiente)
- Gotas de tabasco
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
Echar todos los langostinos en agua hirviendo con el pisco. Al cambiar de color, retirarlos.
Cortar los aguacates en trozos.
Mezclar la salsa rosada con jugo de limón y tabasco y verter en copas para cóctel.
Mezclar los langostinos limpios y el aguacate con la salsa en las copas.
Decorar con los langostinos con cola y lechuga.